Unsere Standardmehle

Auf unseren 17 Walzenstühlen mahlen wir Weizen, Roggen und Dinkel (Kernen).

Je nach Ausmahlungsgrad, Feinheit, Kleie- und Keimanteil wird das Mehl in Typen eingeteilt und bezeichnet als

• Semmelmehl in den Klassen Semmelmehl Extra (Typ 400), Semmelmehl (Typ 450)
• Mehl Typ 550
• Dunst und Gries
• Halbweissmehl (Typ 720)
• Ruchmehl (Typ 1100), Ruchmehl dunkel (Typ 1200), Ruchmehl extra dunkel (Typ 1300)
• Vollkornmehl (Typ 1700)
• Schrote