Philosophie

Situé au cœur du grenier du Mittelland Bernois, nous sommes en mesure d’acheter plus de 80% de notre blé d’excellente qualité dans nos environs immédiats.

La farine est un produit naturel et vivant. Grâce à notre mouture douce (Slow Milling), nous obtenons d’excellentes propriétés boulangères de manière naturelle.

Notre équipe est bien rôdée, avec 10 collaborateurs dans l’exploitation (le chef meunier, trois meuniers d’équipe, deux magasiniers, deux chauffeurs, le mécanicien, l’apprenti meunier) et quatre employés à plain temps au bureau et à la vente.

Notre objectif déclaré est la qualité élevée constante de nos produits et de nos services.